
7.2 综合评分 289 人做过这道菜 收藏

叶大吵 本来名字想叫肉松大餐包的,但是有种肉包的感觉,还是踢掉了大字,因为,你们做小小的也会很可爱很好吃的好嘛~~~~~~
水分又是大大的,走出來松軟,包上滿滿得肉松,絕對不是咬了兩口還沒吃到肉的無良産品!!!!!
這個分量大概做了大個的9個,正好擺滿三能的金盤,當然,你分成16個擺也是很可愛的,而且小小的可以多吃幾個,耶~~~~
用料
高筋面粉 | 250g |
雞蛋(中等大小) | 1個(大概40g) |
牛奶 | 160g(雞蛋大的話牛奶就少一點咯) |
糖 | 30g |
鹽 | 2g |
酵母 | 3g |
黃油 | 15g |
肉松(包進去) | 適量 |
雞蛋液(刷表面) | 適量 |
黑芝麻(白芝麻、杏仁片啥的也ok啊) | 適量 |
肉松餐包的做法
-
後油法將面團揉至出膜

-
發酵至兩倍大

-
台面撒薄粉,將面團排氣後平均分成9份,滾圓,醒15分鍾

-
繼續撒薄粉,面團稍按扁,包入肉松

-
面團還有點粘性,四周包進去抓一抓就包牢了

-
被你抓的那面朝下,放入盘子,發酵至兩倍大

-
刷上雞蛋液,我刷了兩層,不要問我爲什麽,我把它當蛋黃酥一樣對待~~~~然後撒上黑芝麻,入175℃烤箱烤18~20分鍾,出爐放涼,密封保存

免責聲明:杭州酷德教育官網轉載上述內容,對文中陳述、觀點判斷保持中立,不對所包含內容的准確性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承擔任何責任,僅供讀者參閱!