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萬萬
用料
低粉 | 80g |
蔓越莓 | 30g |
蛋白 | 4個 |
檸檬汁 | 少許 |
白砂糖 | 30g |
蛋黃 | 4個 |
玉米油 | 50ml |
牛奶 | 80ml |
蔓越莓蛋糕卷的做法
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蔓越莓切小丁

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加入面粉滾勻,過篩備用

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蛋白加檸檬汁打至粗泡,分三次加入白砂糖打至硬性发泡

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蛋黃打匀,加牛奶和玉米油拌匀,筛入低粉,拌匀

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蛋白蛋黃液切拌均匀

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加入蔓越莓

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倒入鋪了油紙的烤盤

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烤箱預熱160度,中層,上下火,25分鍾左右

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出爐後揭下油紙,涼至不燙手時卷起,切開即可

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