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小巫女 酸酸的，青柠味道。
六個的分量。
用料
| 黃油 | 60g |
| 雞蛋 | 50g |
| 牛奶 | 50ml |
| 細砂糖 | 50g |
| 新鮮檸檬汁 | 20ml |
| 低粉 | 100g |
| 鹽 | 1/8小勺，不超過1/4小勺 |
| 無鋁泡打粉 | 1/2小勺 |
| 新鮮檸檬皮屑 | 3-4小勺 |
檸檬Muffin麥芬蛋糕的做法
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黃油软化以后，加入細砂糖和鹽，用电动打蛋器打发。
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将雞蛋液分2次加入，用电动打蛋器打匀。
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加入檸檬汁、牛奶，用電動打蛋器打勻。
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将泡打粉、低粉、柠檬皮屑加入打匀的黃油混合物里，搅拌均匀。
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將以上混合物裝入麥芬模具，7-8分滿。裝好在桌上稍稍用力頓兩下，讓混合物均勻一些。
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烤箱預熱到180°，烤25分鍾就可以了。
小貼士
1、檸檬皮屑切碎一點。檸檬汁的含量可以根據自己的喜好增加或者減少。
2、沒有烤箱溫度計的童鞋，在最後5分鍾的時候要特別注意，不要烤焦了。
3、装模的时候，可以用刮刀舀起多一点的混合物往里面放。再用其他工具从刮刀上把混合物刮下来。（好像说得很复杂，亲自试试就明白我在说啥了……）
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