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艳艳妈 我的爱……肉松面包卷????????????
用料
高筋面粉 | 260克 |
牛奶 | 150克 |
雞蛋 | 1個 |
細砂糖 | 30克 |
黃油 | 30克 |
肉松 | 適量 |
沙拉醬 | 適量 |
黑芝麻 | 適量 |
酵母 | 3小勺 |
鹽 | 1小勺 |
火腿腸 | 適量 |
小香蔥 | 適量 |
蛋液 | 1個雞蛋 |
肉松面包卷的做法
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准備好烤盤28cm*28cm方形

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在材料中除了黃油以外的所有材料全部放入面包机里和面,机器搅拌10分钟后再放入黃油和面,然后进行第一次发酵

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第一次發酵至二倍大時,揉面排氣,再將面團擀成與烤盤尺寸一樣的方形,放進烤盤後輕輕滴用叉子紮上小孔,然後進入二次發酵

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在发酵好的面上刷上蛋液,将香葱和火腿腸切碎撒在上面,撒上芝麻

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烤箱預熱,然後放進烤箱,210度烤10分鍾即可取出

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翻过来凉一会儿,均匀涂抹沙拉醬

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接著均勻撒上一層肉松,然後在靠近卷起的一端劃上幾刀,千萬不要切斷

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然後慢慢地卷起,用油紙卷最好,容易卷起,這一步很重要,卷不好就容易斷,卷好後放置半小時,爲的是固定

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然后把纸拿掉,把两头切一刀,为的是找平,抹上沙拉醬,然后撒上肉松

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我切了五段,美味十足,軟嫩香香哒????????????

小貼士
(1)肉松卷一定要等温热时候再卷(2)卷的时候最好用油纸卷(3)面包靠近卷起的一端多划几刀,千万不要划断呦,这样卷就比较容易。
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