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梦游人生-1 根据别人的配方改的,低油,低糖
用料
低筋面粉 | 150 g |
雞蛋 | 3個(大約170g) |
黃油 | 100 g |
糖 | 70 g |
牛奶 | 30 g |
泡打粉 | 5 g |
檸檬屑 | 1個 |
檸檬汁 | 適量 |
檸檬香精 | 數滴 |
瑪德琳的做法
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黃油隔水融化
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雞蛋加糖加牛奶搅拌到糖融化,倒入檸檬屑和檸檬汁,搅拌
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低筋粉和泡打粉混合,過篩,倒入攪拌好的蛋液裏
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搅拌好的面糊里倒入融化的黃油,搅拌均匀
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攪拌好的面糊放入冰箱冷藏1小時
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拿出冷藏後的面糊擠到(防粘處理過的)模具裏
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烤箱預熱(180℃~190℃)中層烤20分鍾
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