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魏氏黄小芽 其实～这是我家买的长帝烤箱（型号：CXF—25SN）附送的食谱上的一款馬芬，做了几回，自己又做了一点改进，感觉还是挺不错的，快手方便，无论是做早餐还是下午茶点都是不错的选择，所以拿来和大家分享一下??～
沒有葡萄幹也可以用蔓越莓幹替代！
請一定要看小貼士！
用料
| 香蕉（熟透了的中等個） | 2根 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 牛奶 | 60g |
| 細砂糖 | 60g |
| 色拉油或者玉米油 | 110g |
| 檸檬 | 半個 |
| 低筋面粉 | 200g |
| 無鋁泡打粉 | 3g |
| 小蘇打粉 | 2g |
| 葡萄幹（蔓越莓幹） | 40～50g |
葡萄幹（蔓越莓幹）香蕉馬芬的做法
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将香蕉（要用熟透了的香蕉，否则做出来的馬芬口感会差一点）用勺子压成香蕉泥，备用！
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葡萄幹（蔓越莓幹）用凉开水浸泡一下（10分钟左右），沥干水分，剪碎（一颗剪一两刀）备用！
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全蛋加細砂糖用打蛋器搅拌均匀，再加入色拉油拌匀！
沒有色拉油的話可用玉米油代替！
但是不建議用其他有比較重味道的油，比方說菜籽油，葵花籽油等等！
当然如果你不怕高热量的话也可以用等量的黄油，做出来的馬芬会更香！
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接著加入牛奶，繼續攪拌均勻成糊狀！
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倒入香蕉泥，挤入檸檬汁，用硅胶刮刀切拌均匀！
如果你真的没有檸檬汁也可以不加，但是加了的话口感会更好一些，而且防止香蕉泥氧化！所以我的建议还是加！
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低筋面粉，泡打粉，小蘇打粉一起过筛，加入香蕉蛋糊中，用硅胶刮刀搅拌均匀！不要过度搅拌，以免面粉起筋！
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小蘇打粉也可以不加，我这里就没有加！但是如果你不加小蘇打粉的话，泡打粉就要加多2g！
拌到這個樣子，看不見幹粉就可以了！
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用小汤匙将拌好的蛋糕糊舀入纸杯内7分满，如果你有馬芬专用的模具那就最好不过了！并分别在表面撒上碎葡萄幹（蔓越莓幹）！
由于之前用葡萄幹做的照片不小心刪除了，這裏我就用蔓越莓幹做的照片替代了！
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烤箱預熱，功能：上下烤，溫度：170°，時間：25分鍾左右，使用烤盤放入烤箱中層/中下層烘烤！
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成品，這是葡萄幹的！
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成品，這是蔓越莓幹的！
小貼士
① 由于各家烤箱温度不一样，最后烤制的时间还是需要大家自己把握哦！
② 泡葡萄幹（蔓越莓幹）的步骤不可缺少，否则葡萄幹（蔓越莓幹）容易烤焦！
③ 由于香蕉本身就是甜的，所以不喜甜的小伙伴们可以适量减糖！
④ 由于本人不太喜欢小苏打的味道，所以没有加，如果你也不加的话，切记泡打粉要加多2g哦！
⑤ 我这次装的有点满了，所以用中号纸杯只做了7个，装的浅一点的话可以做8个！你也可以用馬芬专用模具！
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