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红叶99 小伙伴们，新春快乐！??????
萌萌的瑪德琳小伙伴们都不陌生，可口味单一总吃也腻，加了蔓越莓里面，酸酸甜甜，香而不腻，简单快手，美味可口，小伙伴们可以试试哦????
用料
| 低筋面粉（舒可曼） | 80克 |
| 全蛋液 | 95克 |
| 細砂糖（舒可曼） | 70克 |
| 鹽 | 0.5克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 黃油 | 85克 |
| 蔓越莓（舒可曼） | 25克 |
| 朗姆酒（舒可曼） | 15克（浸泡蔓越莓用） |
蔓越莓瑪德琳的做法
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准備好所有材料。
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雞蛋打散，加入細砂糖攪拌均勻。
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低筋面粉加入泡打粉和鹽，混合后筛入鸡蛋糊中，翻拌至没有颗粒。
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黃油事先隔热水融化，放至室温加入上一步，翻拌均匀。
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蔓越莓切成小碎塊，用朗姆酒浸泡好，備用。（此步可以省略不用朗姆酒）
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蔓越莓加入拌勻。混合好的面糊放入冰箱冷藏30分鍾~1小時。
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裝入裱花袋，擠入模具，八分滿即可，震幾下模具，震出氣泡，放入預熱好180度的烤箱中層，18分鍾。
我用的是学厨的瑪德琳模具，比较深（因我喜欢这个大肚子，好萌有木有），如果是小的模具，大致180度10分钟即可。
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出爐啦！酸酸甜甜，香而不膩哦！
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也可以不加蔓越莓，都好吃哦。如果不加蔓越莓的話，朗姆酒也省略不放，其他材料不變。
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吃不完的蛋糕，可以放到真空保鮮盒裏存放，可以防止蛋糕風幹，且幹淨衛生。
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小貼士
1. 温度和时间，根据自家烤箱脾气灵活。
2. 我用的学厨模具，无需抹油撒粉，不粘。如果你用的并非不粘模具，必须先抹黃油，薄薄的筛一层粉，请根据自己的模具特点使用。
3. 朗姆酒没有可以不用，直接加蔓越莓碎就可以。
4. 也可以不加蔓越莓，放葡萄干也可以。或者做原味的，其他材料用量不变。
5. 此配方刚好是一个学厨瑪德琳模具的材料用量。
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