
11 人做过这道菜 收藏

阿瑶要努力 简单易做,适合新手~面包表皮柔韧、内心绵软,甜度低,是一款超级健康的面包!
用料
全麥面粉 | 200g |
酵母 | 3g |
紅糖 | 15g |
鹽 | 3g |
溫水 | 100g |
桂圓幹 | 25g |
黃油 | 8g |
紅糖桂圓全麥歐包的做法
-
紅糖用溫水化开

-
桂圓幹用水泡软,泡软后沥干水备用

-
把除桂圓幹外的材料揉成光滑的面团即可

-
再将桂圓幹加入

-
揉成光滑面團,蓋上保鮮膜放溫暖進行基礎發酵,體積發至原來的2到2.5倍大。

-
初發完畢後排氣分成兩個面團,滾圓松弛15分鍾。擀成牛舌狀後自上而下卷成錐形

-
入烤盤中進行第二次發酵,最後發酵2倍大後,撒粉,割包,180度20分鍾上下火烤熟就ok了

-
烤好吃起來超級香,越嚼越有味~

免責聲明:杭州酷德教育官網轉載上述內容,對文中陳述、觀點判斷保持中立,不對所包含內容的准確性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承擔任何責任,僅供讀者參閱!