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小吃貨-廚娘
用料
和面 | |
雞蛋 | 1只 |
安琪發酵粉 | 3g |
泡打粉 | 2g |
鹽 | 1g |
面粉 | 200g |
牛奶和面用 | 100ml |
黃油 | 6g |
披薩酱 | |
番茄醬 | 50ml |
番茄沙司 | 20ml |
番茄去皮切丁 | 1個 |
糖 | 15g |
鹽 | 3g |
披薩草叶 | 少許 |
食用油 | 少許 |
餡料 | |
蝦仁 | 少許 |
口蘑 | 少許 |
鳳梨 | 少許 |
牛肉粒 | 少許 |
彩椒 | 少許 |
玉米粒 | 少許 |
馬蘇裏拉奶酪 | 30g |
披薩的做法
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雞蛋、安琪、泡打粉、面粉放在一起,用牛奶和面

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加入黃油继续和面,和好的面不粘手

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蓋好,醒面20分鍾,用不了的面團裝袋冷凍,用時室溫下軟化

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用手把餅皮展開,這樣面片不發死,用叉子紮上眼

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把底油烧热加去皮的番茄丁、出红油后加番茄醬和番茄沙司,搅拌均匀后,加入糖、鹽、披薩草叶,翻炒均匀后备用

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喜欢的食材备用,蝦仁和口蘑焯水断生备用

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先涂上一层披薩酱

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再放上奶酪碎,再把准備好的食材均勻的馬上

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上面再均勻的蓋一層芝士碎,烤箱預熱,200度,10分鍾

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放入烤箱,中層,上下火,200度烤15-20分鍾,乳酪化開,成金黃色即可

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