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与泊之船 想来盘口感与诗意并存的玫瑰蔓越莓餅幹吗?
蝶散搖輕露,莺銜入夕陽。
雨朝勝濯錦,風夜劇焚香。
斷日千層豔,孤霞一片光。
密來驚葉少,動處覺枝長。
布影期高賞,留春爲遠方。
嘗聞贈瓊玖,叨和愧升堂。
用料
低筋面粉 | 140g |
黃油 | 50g |
幹玫瑰花 | 5朵 |
蔓越莓碎粒 | 25g |
雞蛋 | 1只 |
糖粉 | 30g |
奶粉 | 10g |
瓊玖蔓玫餅幹的做法
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提前一個小時用涼水泡玫瑰花

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将切好的黃油隔水加热,小火融化

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筛糖粉入融化的黃油,一起打发

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加入雞蛋液,继续打发均匀

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篩入低筋面粉和奶粉,用橡皮刮刀拌成面團

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在面團的基礎上加入碎蔓越莓幹。將面團攪拌均勻後,放入冰箱冷凍40分鍾。

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將玫瑰花洗淨,用餐巾紙吸幹水份

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將冷藏後的面團揉搓成一個個小丸子

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均勻壓扁小丸子,在每個小圓形上綴以兩三瓣玫瑰

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烤箱提前170度預熱五分鍾,放入烤箱中層,170度烤20分鍾
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美麗的成品

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