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簡單快樂
用料
黃油 | 80克 |
卡夫芝士粉 | 30克 |
低粉 | 135克 |
糖粉 | 45克 |
雞蛋 | 30克 |
鹽 | 1/2小匙 |
黑胡椒粉 | 1/4小匙 |
混合幹燥香料 | 1/4小匙 |
鹹香芝士餅幹的做法
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软化的黃油中加入糖粉,打发至颜色变浅,体积变大
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分2次加入蛋液
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攪拌均勻後再加入第二次的蛋液(以免油水分離)
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加入芝士粉和香料
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改用刮刀,翻拌均勻
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篩入低粉
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翻拌均勻
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裝入保鮮袋,入冰箱冷藏松弛半個小時
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取出,分割成20克的小面團,搓圓
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壓扁,用叉子壓出痕迹,放入烤盤,入預熱175℃的烤箱,上下火10分鍾,轉160℃,上下火5分鍾左右,出爐退去高熱,移至烤網放涼,密封保存
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