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 任冉Srivatsa 原方来自《孟老师的100道手工餅幹》一书中的“起士条”。
完全无糖的餅幹棒，吃起来咔嚓咔嚓干脆利落，回味也绝不腻口。帕玛斯芝士粉和白芝麻的加入，更提供了非常适合儿童和孕妇的营养。

用料  

芝士条（无糖鹹味餅幹棒）的做法  

1. 無鹽黃油切小块。低筋面粉过筛后，与卡夫芝士粉和無鹽黃油混合，用手配合油面切拌混合器，搓揉成均匀的松散状。

   
   
   

2. 車打芝士用手撕成小块后，与冷水分别加入之前的油面混合物中，继续用手抓成均匀的面团状。

   
   
   

3. 將面團放入保鮮袋，先用手將面團推開呈長方形，再用擀面棍擀成長約20厘米、寬約18厘米的片狀，冷藏約2小時左右待凝固。

   
   
   

4. 將面團從保鮮袋中取出後，切割成長約15厘米、寬約1.5厘米的長條狀。

   
   
   

5. 在每條面片表面刷上均勻的蛋白，再沾裹上均勻的白芝麻。

   
   
   

6. 面片放入烤盤，再將兩端稍微扭一下。（雖然我做的等出爐後發現幾乎都不扭了……）

   
   
   

7. 送入預熱好上火180度、下火160度的烤箱（如果烤箱沒有上下管獨立控溫的功能就設置成上下火180度），烘烤約25分鍾，熄火後繼續以余溫焖10分鍾即可出爐。