|
嘉興西點培訓好嗎杭州酷德西點烘焙培訓杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。 作爲一個從事教育行業的企業，自成立以來，酷德教育就以“做有良心的教育服務品牌，做有責任心的教育服務平台”爲核心理念，本著對合作方、需求方負責任的態度，將“可信度”放在首位 用“良心”說話，用“責任心”做事，求誠、求信、求專、求效、求穩、求發展，不斷跟進教育市場需求點，不斷完善教育平台服務體系。
香草千層酥 常用主分類 常溫 節日 風格 特點 主要材料 季節 千層薄片 包裹層： T45面粉.......................550g 鹽................................17g 酵母.............................10g 水...............................280g 黃油.............................20g 卷入層： 黃油............................500g 糖...............................300g 紅糖...........................150g 1.准備攪拌機及用鈎狀攪拌器 2.揉捏所有包裹層材料6分鍾，中速 3.揉成方形放入冰箱2小時 4.與卷入層折疊成2次3折 5.然後1小時冰箱中醒發 6.再折2次3折,薄片狀入烤箱 香草卡仕達醬 奶..............................400g 奶油..........................100g 香草根.........................3p 蛋黃............................4p 糖...............................60g 面粉............................25g 澱粉............................10g 1.將香草根浸泡于奶中 2.加熱混合物，加入蛋黃、糖、面粉、澱粉的混合物85度 3.將香草莢取出，冷卻後，放入烤箱中80度風幹絞碎在卡仕達醬中使用。 |
