|
嘉興西點短期培訓杭州酷德西點烘焙培訓杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。 作爲一個從事教育行業的企業，自成立以來，酷德教育就以“做有良心的教育服務品牌，做有責任心的教育服務平台”爲核心理念，本著對合作方、需求方負責任的態度，將“可信度”放在首位 用“良心”說話，用“責任心”做事，求誠、求信、求專、求效、求穩、求發展，不斷跟進教育市場需求點，不斷完善教育平台服務體系。
聖多諾黑 常用主分類 慕斯 節日 風格 特點 主要材料 季節 泡芙 水...................250g 奶...................250g 黃油.................250g 面粉.................300g 鹽...................10g 糖....................10g 雞蛋..................4/5 1.將奶和黃油煮沸，離火 2.加入面粉、鹽、糖使其不貼鍋壁 3.一個一個混合雞蛋 4.入烤箱200度，20分鍾 樹莓卡仕達醬 樹莓果泥................1kg 蛋黃....................600g 糖......................400g 黃油....................600g 浸水後的吉利丁...........12g 1.將樹莓醬煮沸，倒入蛋黃和糖的混合物至83度 2.冷却至40度，加入黄油和吉利丁，搅拌 冷存 樹莓奶油醬 草莓酒...................100g gelee dessert粉..........100g 草莓卡仕達醬..............1kg 香提裏...................1.2L 1.加热草莓酒，倒入gelee dessert粉，加入草莓酱 2.加入香提裏 |
