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嘉興西點培訓杭州酷德西點烘焙培訓杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。 作爲一個從事教育行業的企業，自成立以來，酷德教育就以“做有良心的教育服務品牌，做有責任心的教育服務平台”爲核心理念，本著對合作方、需求方負責任的態度，將“可信度”放在首位 用“良心”說話，用“責任心”做事，求誠、求信、求專、求效、求穩、求發展，不斷跟進教育市場需求點，不斷完善教育平台服務體系。
香草蛋白霜盤式 常用主分類 盤飾 節日 風格 特點 主要材料 季節 蛋白霜 蛋白...............75g 糖.................150g 1.打發蛋白和糖，將混合物倒入矽膠墊 2.放入烤箱80度12小時 香草冰激淩 全脂奶.............166g 奶油................75g 葡萄糖..............23g 香草莢...............1 糖...................25g 穩定劑...............1.2g 葡萄糖粉............12.5g 蛋黃.................50g 1.加熱奶、奶油、葡萄糖和香草莢 2.將一部分糖、穩定劑、葡萄糖粉混合 3.將混合粉加入液體中煮沸 4.然後加入到攪拌好的蛋黃和剩余糖中 5.再加熱至84度，冷卻12小時 6.放入機器 香草香提裏 奶油....................150g 馬斯卡彭................100g 糖......................25g 香草.....................1 1.一起打发 然后冷却 |
