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杭州培訓蛋糕的學校杭州酷德西點烘焙培訓杭州酷德教育咨詢有限公司是由一所由經政府部門批准進入的，以從事，甜品，調酒，咖啡，西點蛋糕、咖啡豆烘焙技術模特經濟經營企業管理策劃培訓的合法企業。 作爲一個從事教育行業的企業，自成立以來，酷德教育就以“做有良心的教育服務品牌，做有責任心的教育服務平台”爲核心理念，本著對合作方、需求方負責任的態度，將“可信度”放在首位 用“良心”說話，用“責任心”做事，求誠、求信、求專、求效、求穩、求發展，不斷跟進教育市場需求點，不斷完善教育平台服務體系。 西點培訓報名須知
提香芒果 常用主分類 慕斯 節日 風格 特點 主要材料 季節 芒果慕斯
維益芒果果泥..............300g 吉利丁片..............12g 維益倍盛奶油..............350g 牛奶..............150g 君度橙酒..............8g
1.吉利丁冷水浸泡 2.倍盛奶油和牛奶一起打發至七成 3.芒果果泥加熱融化，加入吉利丁片拌勻 4.將果泥部分和奶油部分拌勻 5.加入君度酒拌勻 6.灌模冷凍
克林姆慕斯
牛奶..............140g 維益巴伐利亞原味克林姆..............150g 砂糖..............25g 維益愛護牌烘焙植脂淡奶油..............180g 香草莢醬..............2g 吉利丁片..............10g
1.將牛奶、維益巴伐利亞克林姆、砂糖加熱後拌勻 2.降溫至35℃，加入泡好的吉利丁片拌勻 3.再加入打發好的愛護淡奶油拌勻 4.加入香草莢醬拌勻 5.灌模之後冷凍
淋面
巧克力醬..............300g
裝飾部分
水果..............適量 巧克力..............適量 馬卡龍..............1個
淋面，裝飾 |
